Artykuły Przepis na sos żurawinowy z wódką

Przepis na sos żurawinowy z wódką

Sos żurawinowy sprawdzi się jako idealny dodatek na świąteczny stół! Lepiej zrezygnować z tego sklepowego na rzecz własnego – oto wyjątkowo prosty przepis do zrobienia, a do tego zawiera alkohol, który podbije słodko-kwaśny smak. W tej recepturze użyjemy wódki, ale też można wykorzystać koniak czy burbon. Zamiast soku pomarańczowego można również użyć likier pomarańczowy taki jak Grand Marnier czy Triple Sec.

Składniki: 

  • 340 g żurawiny (świeżej lub mrożonej)
  • 80 ml soku pomarańczowego
  • 80 ml wódki
  • 200 g cukru
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • szczypta gałki muszkatałowej

Przygotowanie: 

W niewielkim rondelku połącz żurawinę, cukier i sok pomarańczowy i gotuj na małym ogniu dopóki cukier się nie rozpuści. Następnie dodaj przyprawy oraz wódkę, wszystko dokładnie zamieszaj łyżką i gotuj na małym ogniu przez ok. 15 min dopóki sos nie zgęstnieje. Gdy mikstura będzie gotowa, przelej ją do szklanego naczynia. Po całkowitym ostygnięciu umieść w lodówce.

*Dobra rada: dzięki wysokiej kwasowości zawartej w żurawinie, ten sos ma całkiem długi okres przydatności – można go przetrzymać w lodówce do 4 tygodni. Warto też zaopatrzeć się w świeżą żurawinę w sezonie i przechowywać ją w zamrażalce.

Obserwuj nas:

9,527FaniLubię
8,430ObserwującyObserwuj
109,000SubskrybującySubskrybuj

Najnowsze:

Kordiał limonkowy – czyli jak samemu zrobić lime cordial i jak go wykorzystać w drinkach.

Nazwy kordiał czy też cordial dla amatorów domowego „drinkowania” mogą brzmieć staropolsko lub wręcz egzotycznie. W naszej historii gorzelniczej odnaleźć możemy bardzo...

Ink Above – recenzja

Nie jestem osobą, która długo się nad czymś zastanawia lub analizuje. Działam dosyć szybko, czasem spontanicznie – z lepszym lub gorszym rezultatem....

Craft Cocktails – recenzja

Moja koktajlowa mapa Gdańska rokrocznie poszerza się o kolejne przybytki. Podczas niedawnej wizyty w tym jednym z moich ulubionych miast, miałem możliwość...

Wszystko o piwach smakowych!

"Co to jest piwo smakowe? Jakie wybrać? Jak podawać?"Wyobrażam sobie minę Patryka w momencie, gdy zadawał mi pytanie czy napiszę tekst o...