Poradniki Przepis na nalewkę z czarnej porzeczki. Z czym pić?

Przepis na nalewkę z czarnej porzeczki. Z czym pić?

Nalewka z czarnej porzeczki czyli tak zwana smorodinówka jest jedną z ciekawszych w smaku nalewek. Ponieważ owoce czarnej porzeczki mają po za słodkim, kwaśno-cierpki smak, dlatego finalna nalewka też będzie wielowarstwowa w smaku. Bardzo zróżnicowany smak nalewki powoduje, iż jest ona bardzo wszechstronna w zastosowaniu w drinkach. Poniżej przepis na nalewkę z czarnej porzeczki oraz na jej wersję z miodem i wanilią.

Przepis na nalewkę z czarnej porzeczki

Potrzebne składniki i narzędzia:

  • 1kg czarnych porzeczek
  • 0,5l spirytusu
  • 200 ml wody
  • Syrop cukrowy powstały z połączenia 0,5kg cukru i 0,5l wody.
  • Słój o pojemności 2l
  • Dwie zamykane butelki o pojemności 0,75l
  • Sito
  • Lejek

Sposób przygotowania:

Porzeczki dokładnie umyj razem z gałązkami. Usunięcie wcześniejsze gałązek może spowodować naruszenie struktury owocu i zbędne nasączenie wodą podczas mycia. Następnie usuń gałązki. Wyparz słój i przesyp owoce. Zmieszaj spirytus z wodą w podanych powyżej ilościach i zalej owoce. Zakręć szczelnie i odstaw w ciemne i chłodne miejsce na ok. 1,5 miesiąca. Wstrząsaj zawartość raz dziennie. Po oznaczonym czasie odcedź płyn ze słoja w równych ilościach do przygotowanych butelek. Przygotuj syrop cukrowy i po ostudzeniu przelej po równo do wspomnianych butelek. Szczelnie zamknij i pozostaw w chłodnym i ciemnym miejscu nawet do roku w celu pełnej maceracji.

Przepis na nalewkę z czarnej porzeczki z miodem

Przy przygotowaniu nalewki z czarnej porzeczki z miodem postępuj tak samo jak powyżej, jednak zamiast syropem cukrowym uzupełnij roztworem miodu i wody w proporcjach 1-1.

Przepis na nalewkę z czarnej porzeczki z wanilią

Przy przygotowaniu nalewki z czarnej porzeczki z wanilią postępuj tak samo jak powyżej, jednak przygotuj syrop waniliowy i nim finalnie uzupełnij butelki. Aby uzyskać syrop waniliowy, rozkrój wzdłuż trzy laski wanilii, gotuj z wodą i cukrem na małym ogniu przez 30 minut. Ostudź i uzupełnij butelki.

Jak pić nalewkę z czarnej porzeczki?

Nalewkę z czarnej porzeczki można pić w formie czystej, na lodzie lub w drinkach takich jak: Kir Royale lub w Wódka Sour użytą w miejsce klasycznej wódki.

Obserwuj nas:

10,304FaniLubię
10,439ObserwującyObserwuj
119,000SubskrybującySubskrybuj

Najnowsze:

Bourbon – Legendarny trunek Ameryki. Część 3

Bourbon – etapy produkcji, prohibicja w USA oraz Tennessee Whiskey Drogi czytelniku, przed Tobą trzecia i zarazem ostatnia część...

Rozpici celebryci, czyli jak zaopatrzyć się na lata

Za wieloma znanymi markami alkoholi kryją się znani nam celebryci, którzy po osiągnięciu szczytu kariery zaczęli podbijać rynek alkoholowy. Większość jest jedynie...

El Botellon – recenzja

Kiedy na początku XXI wieku (brzmi trochę jak „w zamierzchłych czasach”, a tak naprawdę chodzi o okres jakieś 15 lat temu) powstawały...

Pimento – czyli czym jest allspice likier, jak zrobić samemu i jak wykorzystać w drinkach?

Pimento to dusza koktajli TiKi. Jeżeli ktoś jest smakoszem drinków na rumie to na pewno spotkał się z tą nazwą i prawdopodobnie...