Drinki z Ginem Negroni - Przepis na Drink

Negroni – Przepis na Drink

Nie ma barmana, który nie znałby receptury na tego drinka; nie ma baru, gdzie nie można byłoby go zamówić. Przez jednych uwielbiany, przez innych niedoceniany ale na pewno przez większość uznany za króla aperitifu: Jego Wysokość Negroni. Historia powstania tego klasyka sięga hen, hen, daleko w przeszłość, a legendy, którymi jest owiana sięgają szczytu zenitu. Jednak będzie nie o samym Negroni, lecz o wariacjach, do których się przyczynił, czyli o tak zwanych (w żargonie barmańskim) „twistach”.

Negroni – Przepis na Drink

  • 30 ml ginu
  • 30 ml słodkiego wermutu
  • 30 ml campari

Klasyczna receptura tego koktajlu jest bardzo prosta: wymaga zmieszania z lodem w równych częściach ginu, campari i czerwonego wermutu słodkiego. Klasyczne modyfikacje obejmują zastąpienie ginu wódką, czy też zamiany słodkiego wermutu na wytrawną wersję. Nie są to jednak wszystkie kombinacje, które zainspirowane zostały klasyczna wersją. Ostatnio natknąłem się na menu koktajlowe z lokalu FIG w Charleston, gdzie cała strona poświęcona była twistom na Negroni. Poniżej zebrałem najciekawsze pozycje, które z wielkim poświęceniem, przetestowałem.

Negroni – Przepisy Alternatywne

ROSITA – tequila reposado, wermuty słodki i wytrawny, campari.

Osobiście uważam, iż użycie tequili srebrnej dodałoby więcej lekkości, której potrzebuje aperitif. Jeżeli jednak nie mamy traktować w/w koktajlu w kategorii aperitifów, to tequila reposado dobrze balansuje i zaokrągla kompozycję.

NEGRONI SBAGLIATO – wytrawny wermut, campari, prosecco. Ten koktajl bardziej wygląda na wariację protoplasty Negroni, czyli Americano. Bardzo elegancki i smaczny aperitif.

HUMMINGBIRD – gin, campari, likier z białego bzu, wytrawny wermut, kruszony lód. Rewelacyjna kompozycja, chodź na aperitif trochę za słodka. Można popróbować z tynkturą w miejsce likieru z bzu.

THISTLE FLOWER – gin, cynar i bonal. Nieco ciężki, ale odrobina wody gazowanej doda lekkości.

DENMARK PORN STAR – aquavit, campari, wermut wytrawny. Dla mnie najlepszy, ale może to z uwagi na moją miłość do kminkówki.

DESMO – gin, aperol, cocchi americano. Bardzo zbliżony do wytrawnego Negroni.

BOULEVARDIER – bourbon, campari, słodki wermut. Miłośnicy Manhattanu na pewno znajdą tu wspólny język.

Jeżeli znacie inne, ciekawe receptury wzorowane na klasycznym połączeniu, to gotów jestem je przetestować. Rzućcie tylko hasło 😉

Obserwuj nas:

8,705FaniLubię
7,059ObserwującyObserwuj
92,100SubskrybującySubskrybuj

Najnowsze:

Koktele z rodzimych barów – koktajlowa historia Polski

Po ciekawej podróży na polskich transatlantykach pora napić się kokteli w rodzimych barach. Zapraszam Was w podróż po cocktailbarach i barach, z...

Old Fashioned – powrót klasyka. Jak zrobić, jak serwować, jakie podawać wariacje?

W nazwie koktajlu Old Fashioned (tłum. starodawny) ukryty jest paradoks. Chociaż jest to prawdopodobnie drink historycznie najstarszy, nazywano go “starodawnym”  już wtedy,...

Polska wódka, wódka z polski czy też wódka udająca Polską. O co w tym chodzi i jaką wódkę wybrać?

Polska wódka, wódka z polski czy też wódka udająca polską. O co w tym chodzi i jaką wódkę wybrać? Polska jest ojczyzną...

Kahlua – czym jest, z czym pić?

Kahlua dla smakoszy alkoholi może brzmieć nieco obco. Ten słodki meksykański kawowy likier, który wywodzi się z Meksyku, jest jednak częściej w...