Angelika Leśniewicz

0 KOMENTARZE
9 POSTY
Barman, absolwentka Międzynarodowej Szkoły Barmanów i Sommelierów. Zanim trafiła na stołeczne salony zbierała doświadczenie w nadmorskich kurortach i Gdańsku w hotelach, klubach i restauracjach. Cztery lata fizyki technicznej zrobiła w dwa dni 😉 Przez długi czas związana była z warszawskim cocktailbarem Kita Koguta, obecnie kieruje barem w Niewinnych Czarodziejach 2.0 na Powiślu. Od 2019 r wykładowca i trener w MSBiS. Konkursowo zadebiutowała w 2019 r w World Class Competition, gdzie dostała się do top 30. polskich barmanów jako najmłodsza uczestniczka. Mol książkowy, miłośniczka czekolady, tatuaży i dobrego Old Fashioned. Gaduła jakich mało, pragnie, aby goście odwiedzający ją w lokalu czuli się jak w domu.

Czym są złote proporcje i miary barowe w drinkach? Dlaczego warto się ich trzymać? Co to jest dash, uncja, pinta, kwarta i galon?

Przeglądając przepisy na drinki można się natknąć na sformułowania „złote proporcje”, „miary barowe”, „części” oraz miary „oz” lub „ml”. Dlaczego istnieją różne sposoby zapisu receptur?...

Po co rozcieńczać drinki, czyli co woda robi z alkoholem.

Woda jest istotnym składnikiem nie tylko dla naszego organizmu, ale również ważnym składnikiem w miksturach tworzonych przez barmanów. W jakim celu barmani operują wodą, rodzajem...

Co to jest Falernum? Jak zrobić w domu? Jak wykorzystać w drinkach?

Nie ma co ukrywać - pierwszy śnieg już za nami, noc przejmuje panowanie nad dniami, a na falę upałów nie ma co liczyć przez najbliższe...

Alkohol a dieta – o drinkach niskokalorycznych cz.II

W poprzedniej części artykułu przyjrzeliśmy się alkoholom i koktajlom niskokalorycznym o dość niskiej zawartości alkoholu. Wina, cydry, piwo… wszystko super, ale co mają zrobić osoby,...

Wegańskie drinki. Zamienniki składników w koktajlach i przepisy.

Weganizm co raz mocniej zakorzenia się w naszej kulturze i co raz więcej osób decyduje się na taki styl diety. Czytając niektóre receptury na drinki...

Jak zrobić absynt domowym sposobem? Jak pić i jak wykorzystać w drinkach?

Chyba nie poznałam jeszcze człowieka, któremu nazwa „absynt” czy „absinthe” byłyby obce. Większości z nas przynajmniej raz go spróbowała, a znajdą się i koneserzy, którzy...

Drinki z palemką – czyli o TIKI słów kilka

Słoneczne dni możemy policzyć na palcach jednej ręki, za oknem szaro, dni co raz krótsze… Nie da się ukryć, że zima za pasem. Możemy tęsknie...

Alkohol a dieta – Drinki niskokaloryczne cz.I

Umówmy się - w szale mody na dbanie o zdrowe żywienie, ćwiczenia i poprawę tężyzny fizycznej teoretycznie nie ma miejsca na alkohol. „Puste kalorie”, którymi...

Alkohole bezglutenowe – Co pić, gdy z glutenem nam nie po drodze? Jak wybrać alkohol gluten free i jakie drinki przygotować?

Pojęcie „alkohole bezglutenowe” ostatnio dość zyskało na popularności, zapewne dzięki modzie na dietę bezglutenową. Co tak na prawdę kryje się pod tymi słowami? Z definicji...