Strona główna Artykuły

Artykuły

Skąd się wzięło słowo koktajl

Spośród historii opisujących genezę powstania angielskiego słowa cocktail, najwięcej splecionych jest z kogucim ogonem (ang. "cock tail"). Tymczasem nie chodzi tu o ogon, tylko o pianie koguta, a samo określenie powstało około 1626 roku na terenie Polski.

Dlaczego lepiej pić u siebie

Ostatnio miałem okazję spotkać się w gronie znajomych, którzy od niepamiętnych czasów, nawet kilka razy w tygodniu, dokonywali barowych inwazji. Co zmieniło się w ich życiu? Głównie to, że przestali bawić się na mieście, a powrócili do korzeni, czyli do imprez domowych.

Antoine Peychaud i jego gorzki sekret

Tajemnicza historia powstania ziołej nalewki.

Po czym poznać dobry bar, cz. 2

Czego najtrudniej nauczyć się w zawodzie barmana, to nie sztuki przygotowywania drinków, tylko rzeczy bardzo wydawałoby się prostej, jaką jest uśmiech.

Piwko w Warsie

Wiedzieliście, że jadąc pociągiem krajowym możemy kupić i wypić piwo w Warsie, ale już nie wino czy alkohol wysokoprocentowy? Sytuacja jednak wygląda inaczej w wagonach restauracyjnych pociągów międzynarodowych gdzie nie ma podobnych ograniczeń. Ta różnica jest efektem tego, że wobec pociągów krajowych stosuje się inne prawo niż wobec pociągów międzynarodowych.

Tajna operacja Havana Club

Kolebką tak zwanych rumów lekkich jest Kuba z najbardziej chyba obecnie znaną marką Havana Club. Rum ten dostępny jest na prawie wszystkich rynkach świata, a największym wyjątkiem stanowiło USA, gdzie do zeszłego roku zgodnie z wprowadzonym w 1962 embargiem był niedostępny. Mało kto jednak wie że produkcja Havana Club właśnie wtedy ruszyła pełną parą i to w USA. Ale zacznijmy od początku.

10 największych mitów na temat wina

Jak przystało na produkt luksusowy jakim jest wino, jest sporo mitów i zasad na jego temat. W rzeczywistości wiele z nich nie ma racji bytu. Bo wszystko zależy od tego jak do wina podchodzimy. Ze znawstwem czy ze snobizmem. A może po protu lubimy jego smak.

Cała prawda o tequili

Halucynogenny napój z utopionym robakiem zawierającym meskalinę o działaniu wzmacniającym potencję. Czyli prawie wszystko o alkoholu o którym większość pijących nie wie nic, no może to że pierwsza, druga, trzecia tequila i… gleba.

Bitters – co to jest?

Żeby poczuć jak działa jedna kropla, wystarczy wykonać mały eksperyment.

Jadalne kwiaty

Zaczęła się wiosna wraz z którą pojawiły się pierwsze kwiaty. Zanim jednak przystąpimy do ich pałaszowania warto odkurzyć sobie kilka prawd na temat wykorzystywania ich w kuchni i za barem.

Piwo – wróg barmana czy przyjaciel?

"Piwo, Twój wróg" - to była chyba pierwsza przestroga, jaką usłyszałem dawno temu od mojego pracodawcy - "sprzedając piwo zrobisz z naszego koktajlowego miejsca Pub i zaczną się tu schodzić lamusy, na jednego browara na trzech, pitego przez słomkę".

Zioła w drinkach

Łączenie potraw i wina ma długą historię. Jest nawet pogląd stawiający dobrze dobrane wino na równi z solą i pieprzem. Dopasowywanie koktajli do potraw jest za to sprawą świeżą, ale znajdującą co raz większe grono zwolenników.

Karciane sztuczki barowe

Czy oglądając w telewizji reklamę promocji produktu, zastanawiacie się nad tym, gdzie jest haczyk? Czy prześwietlacie na wylot promocyjne gazetki w hipermarketach w poszukiwaniu "małego druczku"? Z pewnością. Przyzwyczailiśmy się już do tego, że sieci sklepowe za wszelką cenę chcą, abyśmy zostawiali u nich jak najwięcej pieniędzy, ale czy zastanawialiście się jakich sztuczek używa się w barach w celu zwiększenia sprzedaży?

Po czym poznać dobry bar, cz. 1

"Jeżeli uważasz ze wystrój, muzyka i piękne koktajle to najważniejsze cechy dobrego lokalu, to niestety jesteś w błędzie."

Co uderza do głowy Państwa

W Stanach Zjednoczonych jakiś czas temu ukazała się książka pod tytułem, który w wolnym tłumaczeniu brzmi „Drinki z Teddym Rooseveltem: Wyczerpująca historia prezydenckiego picia”*. W pozycji tej znajdziemy wiele ciekawych anegdot rzucających światło na alkoholowe obyczaje wszystkich bez wyjątku amerykańskich prezydentów...

7 mitów na temat whiskey i whisky

Whisky na dobre już zadomowiła się w świadomości Polaków. Może daleko jej jeszcze do osiągnięcia pułapu spożycia takiego, jak wódka, ale statystyczny mieszkaniec kraju nad Wisłą swoje już wypił i swoje wie. Niestety wiedza na temat "rudej" często obfituje w wiele mitów, które pozwolę sobie obalić.

Dieta alkoholowa, czyli nowe rozumienie pustych kalorii

W dietach odchudzających alkohol znajduje się przeważnie na liście produktów zakazanych obok słodyczy, chipsów, pieczywa. Podobno daje nam w prezencie puste kalorie, czyli takie bez żadnych wartości odżywczych. Na szczęście nie jest do końca prawda.

Alkohol na receptę

Obecnie w niektórych spośród Stanów Zjednoczonych można legalnie kupować marihuanę na receptę. Analogiczna sytuacja miała miejsce na początku ubiegłego stulecia, gdy w czasach prohibicji w Ameryce można było w zgodzie z prawem na receptę kupować alkohol.

Czy zawód barmana zniknie?

Jakiś czas temu media światowe poinformowały, że zawodem, który najszybciej zaniknie będzie zawód barmana. Co raz częściej, czy to na statkach wycieczkowych czy w...